一、食品工廠潔凈室工程竣工驗收是指施工單位在整個項目部無生產(chǎn)負(fù)荷條件下，經(jīng)系統(tǒng)聯(lián)調(diào)、調(diào)試和外觀質(zhì)量檢驗合格后，按規(guī)定將合格的分部工程移交給業(yè)主的驗收過程，且在工程施工質(zhì)量得到有效監(jiān)控下完成。
二、食品工廠潔凈室工程竣工驗收時，應(yīng)當(dāng)檢查各類竣工驗收材料，其中一般包括下列文件和記錄。
·圖紙會審記錄、設(shè)計變更通知單、竣工圖；
·主要材料、設(shè)備、成品、半成品、儀器儀表的交付和檢驗檢驗報告；
·隱蔽工程檢查驗收記錄；
·工程設(shè)備、構(gòu)配件、潔凈室墻體、吊頂、門窗、風(fēng)管系統(tǒng)、管道系統(tǒng)安裝檢查記錄；
·管道測試記錄，高純度氣體，高純水測試記錄；
·設(shè)備單機(jī)試運轉(zhuǎn)記錄；
·系統(tǒng)無負(fù)荷聯(lián)合試運轉(zhuǎn)與調(diào)試記錄；
·分部質(zhì)量綜合檢查記錄，包括空氣過濾器泄漏檢查等。
三、食品工廠潔凈室各部分外觀檢查一般包括以下主要內(nèi)容。
·各種管道、食品工廠凈化空調(diào)設(shè)備、自動滅火裝置等的安裝應(yīng)正確、嚴(yán)密、牢固，其偏差應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定；
·各種調(diào)節(jié)裝置、閥門及附件應(yīng)緊湊、靈活、操作方便；
·清潔空調(diào)設(shè)備、風(fēng)道系統(tǒng)和回風(fēng)出口，不得有灰塵·
·食品工廠潔凈室的內(nèi)壁、天花板的內(nèi)表面、地面和各種管道應(yīng)平整、平整、無灰塵、顏色均勻、在地面無靜電；
·穿過食品工廠潔凈室的各種管道、回風(fēng)口、配電盤、柜等應(yīng)密封可靠、嚴(yán)密
四、試驗項目：根據(jù)中國《潔凈室工程施工驗收規(guī)范》和國際標(biāo)準(zhǔn)iso146444《潔凈室設(shè)計與施工》的有關(guān)要求，潔凈室工程竣工驗收試驗內(nèi)容如下。
·空氣潔凈度水平測量（浮菌、沉降菌應(yīng)在生物潔凈室進(jìn)行測量）；
·靜壓差測試；
·風(fēng)速或風(fēng)量測試；
·通風(fēng)機(jī)風(fēng)量、轉(zhuǎn)數(shù)；
·高效過濾器的泄漏檢測；
·溫度、相對濕度；
·氣流流型；
·自凈時間；
·照度測定；
·防靜電性能測定；
·噪聲測定；
·微振測定。
潔凈室設(shè)有高純水、高純氣體供應(yīng)系統(tǒng)的，應(yīng)按照施工方的要求，如高純水和高純供氣管道的壓力試驗、泄漏量和污染狀況等，進(jìn)行試驗，以保證高純水和高純供氣管道的水質(zhì)和氣體純度要求。