對于食品工廠設計來說，噪聲的控制也是必須考慮到的，對于工廠來說，肯定是會產生很多噪聲的，這些噪聲不僅會對周邊的環境造成噪聲污染，長期來看，并且還會對在工廠工作的員工的身體健康造成很大的損害，所以下面華盛興邦就給大家介紹食品工廠設計之食品工業噪聲的來源，讓大家先對噪聲的源頭有所了解。
噪聲有環境噪聲和工業噪聲。環境噪聲是指在工業生產、建筑施工、交通運輸和社會生活中所產生的干擾周圍生活環境的聲音。工業噪聲，是指在工業生產活動中使用固定的設備時產生的干擾周圍生活環境的聲音。
食品企業的噪聲屬于工業噪聲。在食品工廠生產過程中，機械設備運轉時，各部件之間的相互撞擊、摩擦會產生機械噪聲；鼓風機、空氣壓縮機運轉時，葉片高速旋轉會使葉片兩側的空氣發生壓力突變，氣體通過進、排氣口時激發聲波產生空氣動力性噪聲。振動可誘發產生許多噪聲。振動和噪聲是兩種不同的概念，但它們有著密切的聯系。振動在介質中的傳播比噪聲更復雜，它可以同時以橫波、縱波、表面波、剪切波的形式向周圍傳播，它不僅能激發噪聲，而且還能危害人體。人體是一個彈性體，骨骼和肌肉構成許多空腔和心、肝、肺、胃、腸等彈性系統，這些空腔和彈性系統都有各自的固有振動頻率，一旦與外來的振動頻率相吻合或接近時，就會產生共振，這對人體器官就會產生極大的危害。振動常常與噪聲聯合作用于人體，在噪聲控制中需要控制振動。